« Tanger est un exemple significatif de ville frontière, à la fois lieu de passage (porte de l’Afrique), lieu de mélange culturel, de nostalgie d’une cité internationale, mais aussi aujourd’hui lieu d’attente et d’isolement…
Tahar Ben Jelloun est né en 1944 à Fès, mais il a passé son adolescence à Tanger. Il étudie la philosophie à Rabat. Il enseigne dans des lycées à Tétouan, puis à Casablanca
Une atmosphère chaleureuse, un cadre exceptionnel et une cusine marocaine inventive. Que du bonheur ! Le chef Moha Fedal décline des plats pleins de surprises. Nous avons particulièrement aimé la Pastilla de pigeon, un classique, le Tajine de loup de mer et sa crème ras-el-hanout et le fondant tiède à l’orange au thé de menthe […]