Le restaurant populaire « La bonne soupe » est situé place du Grand Socco du côté du marché et presque en dessous des « Passagers de Tanger », pas le même style…
Une échoppe minuscule avec sa terrasse et une petite salle à l’étage. Des tables et des chaises en plastique blanc très basique et derrière des grandes marmites de soupe : Harira et Bessarra au choix.
La nuit c’est le jeune Ibrahim qui est aux commandes (photo). A peine assis, il vous amène du pain, des olives et un verre d’eau. Puis un bol de délicieuse soupe, Harira ou Bessara selon votre envie ;
La Bessara, soupe de pois cassé avec un peu d’huile d’olive et de cumin, hum c’est divin surtout la nuit à trois heures du mat. Il vous en coûtera quelques Dirahms le bol.

  Bessara, Grand Socco, Harira, soupe