Depuis quelques mois ça bouge dans le monde de la restauration à Tanger. Changement de propriétaires, de noms, de lieux, de carte, de personnel… Les uns réalisent leur capital, les autres prennent une autre orientation, ouvrent une nouvelle formule ou tout simplement quitte Tanger…

La Fabrique change de mains

Après 6 ans d’existence, La Fabrique créée par Christine Cattant-Samet et Nicolas Samet a changé de propriétaire. Fin 2015, Rachid El Haoudi, le successfull manager du 555 (Tanger, Marrakech) a acheté l’affaire. Au commencement, changement dans la continuité, même carte, même déco avec la même équipe en cuisine mais revirement de situation quelques semaines plus tard les nouveaux propriétaires ferment pour repenser le concept autrement. Pour l’instant un logo très pro qui exprime le souci du design et de la qualité… Après les belles réussites du clan El Houadi nous aurons vraisemblablement un beau nouveau projet à l’arrivée. Impatience… La Fabrique 1, rue d’Angleterre – Tanger Tel 05 39 37 40 57

Et maintenant « La Terrasse du 9 Avril »

Du changement au Grand Socco. Après « Les Passagers de Tanger » lancé par Anne et François-Xavier, Philippe Azoulay créait « Art et Gourmet » pour céder la place, aujourd’hui, à un couple venant de Belgique, Fatima et Frédéric qui nous concocte maintenant « La Terrasse du 9 Avril », place du même nom… Moi j’aimais bien Les Passagers de Tanger, le concept était novateur en terme de déco, d’ambiance avec une excellente cuisine morocco-méditerranéenne et cette vue magnifique sur la place du Grand Socco, qui n’a pas changé… Aujourd’hui je suis plus dubitatif sur la qualité des lieux que je viens de tester même si le personnel de cuisine est toujours le même, parait-il… Quand à la déco, un relooking s’impose… Terrasse du 9 Avril 4, Place du 9 Avril  – Tanger  Tel: 05 39 37 12 51

Le Bistrot du Petit Socco

Du mouvement aussi au Bistrot du Petit Socco créé en septembre 2013 par Didier et Brigitte un couple venue d’Espagne et qui avait mis au point une jolie formule dans un endroit historique et mythique de Tanger le Petit Socco avec une belle palette de recettes et une activité plat à emporter. Belle carte, cuisine savoureuse inspirée des recettes de la grand-mère Francine. Usure de Tanger, rentabilité réduite, tracasseries de fonctionnement, impossibilité de vendre de l’alcool… le couple repart à Marbella et laisse les commandes à l’équipe en place dans une sorte de gérance. On leur souhaite de bien assumer la transition. A suivre… Le Bistrot du Petit Socco Place du Petit Socco – Tanger   Tel: 06 08 50 11 95

Ô Saveurs donne naissance à l’Ô à la bouche

Le bel établissement de gastronomie et de spécialités françaises Ô Saveurs créé par Julie et Guillaume et situé dans le quartier California vient de concevoir une nouvelle formule l’Ô à la bouche animé par une partie du personnel de Ô Saveur. Un petit snack de quartier, cuisine simple à base de produits frais Burger maison, sandwich du jour, plat du jour, dessert maison. Situé près du quartier administratif et ouvert du lundi au samedi de 8h à 17h. A tester… Angle Lafayette et rue Abou Bakr Essedik, près du grand Amendis – Tanger

Le Parcours des Sens sort du Golf

Après Art et Gourmet, le Parcours des sens au Royal Golf Club de Tanger, le talentueux Philippe Azoulay change de trou et monte un nouvel établissement, restaurant et salon de thé, face à l’entrée du Golf dans une chic villa avec jardin et piscine. Il conserve le nom du Parcours des sens et va continuer de nous accueillir et nous régaler dans ce nouvel endroit avec une carte similaire. L’ouverture est prévue pour fin février. Bientôt plus d’informations… En attendant pour être les premiers à réserver, tel: 0620591044…

A suivre…

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